En fase visual, color picota muy oscuro, con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.En olfativa, gran intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café, vainilla y cacao.

Es un vino sabroso, intenso corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso y muy largo.

La temperatura óptima de servicio son los 17º. Buen maridaje con carnes rojas a la parrilla, civet, asados, caza menor, cordero, quesos curados o jamón Ibérico de Bellota.

Bodegas Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, en el término municipal de Valbuena de Duero (Valladolid). En sus viñedos, que se extienden a lo largo de 90 hectáreas, predomina la variedad Tinto Fino o Tempranillo. También se cultiva algo de Cabernet Sauvignon y Merlot.