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Un digestivo a base de endrinas ideal para ser disfrutado tras una buena comida o también en versión copa a media tarde.
Los orígenes del pacharán se remontan a la Edad Media y en el Reino de Navarra se bebía habitualmente. El destilado de licores a partir de bayas de endrino ha sido, de hecho, común en toda Europa desde hace siglos con el nombre de ginebra (el nombre proviene de la denominación en latín del enebro Juniperus communis L.), aunque la ginebra normalmente está aromatizada con plantas distintas al anís.
Desde 1988, su elaboración, calidad y embotellado es regulada por el Consejo Regulador del Pacharán Navarro siendo el primer (y de momento único) organismo que certifica la correcta elaboración de este licor.
Es aconsejable tomarlo en copa o vaso de cristal y fresco, entre 6 y 8 °C. Se puede enfriar la botella en el frigorífico o refrescar la bebida con hielo, ya que da frescura en la boca, aunque no demasiado para que no pierda sabor.
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PACHARÁN IRATXO EN FRASCA 1 L
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