CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
De aspecto amarillo pajizo, brillante con notas verdosas. A la nariz muestra aromas complejos de fruta madura entrelazados con recuerdos cítricos y varietales. En boca es ligero, equilibrado, amplio, elegante, untuoso y muy expresivo. Postgusto intenso y prolongado con amplias sensaciones.

GASTRONOMÍA:
Aperitivos, pescados ligeros, mariscos y moluscos.

TEMPERATURA DE CONSUMO:
9ºc-11ºc

PROCESO DE ELABORACIÓN:
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, en cajas de poca capacidad para mantener el buen estado de las uvas, las cuales pasan por una mesa de selección y están en una maceración pelicular durante 7 horas a una temperatura de 6ºc. La fermentación alcohólica, de las dos variedades conjuntamente, se realiza a una temperatura controlada de 16ºc en inox durante 14 días. Al final de ésta, el vino reposa y madura hasta su momento de embotellado.