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80% Garnacha. 20% Syrah. Un vino para sorprender y para sorprenderte. De color cereza intenso, revela una notable complejidad aromática con recuerdos a fruta negra y toques balsámicos y tostados.
Las uvas que dan vida a este vino proceden de viñedos de monte de 35 a 60 años, en el caso de la garnacha, y de 10 años para la syrah, ambas variedades cultivadas a 600-700 metros de altitud en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
El proceso de elaboración es el siguiente: maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días; fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC – 26ºC; crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.
De color cereza intenso, revela una notable complejidad aromática con recuerdos a fruta negra y toques balsámicos y tostados. Cálido y amable en boca, contiene taninos suaves pero persistentes en perfecto equilibrio con el alcohol.
Se recomienda servir a 17 ºC.
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