PARCELAS Pagos de la Moza y Los Obispos (1990)

Denominación de Origen Rueda.

COMPOSICIÓN 100% Verdejo.

VENDIMIA Vendimia nocturna mecanizada.

FERMENTACIÓN Desfangado y 12 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16°C. CRIANZA Sin crianza en barrica.

ESTABILIZACIÓN Tartárica por frío. FILTRACIÓN Amicróbica.

De un brillante color alimonado con irisaciones verdosas, es un vino de capa fina. Aromas limpios y maduros, muy afrutado con notas de piña y fruta de la pasión, con recuerdos almibarados. Tiene volumen en boca, es fresco y con buena acidez, de final ligeramente amargo y cálido tras el trago, apareciendo de nuevo la fruta en vía retronasal.