Elaboración

Vendimia manual.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a 25ºC.

Maceración de aproximadamente 12 días.

Este vino ha sido criado durante al menos 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés.

Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella.

Cata

De color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. Limpio y brillante.

La nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.

Maridaje

Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas.