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80% Garnacha. 20% Syrah. Un vino para sorprender y para sorprenderte. De color cereza intenso, revela una notable complejidad aromica con recuerdos a fruta negra y toques balsicos y tostados.
Las uvas que dan vida a este vino proceden de vidos de monte de 35 a 60 as, en el caso de la garnacha, y de 10 as para la syrah, ambas variedades cultivadas a 600-700 metros de altitud en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
El proceso de elaboraci es el siguiente: maceraci durante 3-4 ds y en total entre 12-15 ds; fermentaci de cada variedad por separado en depitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22C 26C; crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble franc y americano.
De color cereza intenso, revela una notable complejidad aromica con recuerdos a fruta negra y toques balsicos y tostados. Cido y amable en boca, contiene taninos suaves pero persistentes en perfecto equilibrio con el alcohol.
Se recomienda servir a 17 C.
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